5 (chá) de arroz cru bem lavado
10 (chá) de água fervente
2 (sopa) de creme de leite sem soro
5 (sopa) de queijo parmesão ralado
4 (sopa) de óleo
2 gemas passadas pela peneira
Farinha de rosca para polvilhar
2 ovos cozidos e fatiados
Margarina para untar
3 dentes de alho
½ copo de leite
1 cebola média
sal

Recheio:
4 (sopa) de azeite
200 gramas de azeitonas verdes picadas
½ quilo de camarões médio limpos
6 tomates sem pele e sem sementes
½ maço de cheiro verde picado
1 cebola média picada
3 dentes de alho
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
1 lata de ervilhas
1 vidro de palmito
Caldo de limão


Refogar o arroz do modo tradicional, juntar o creme de leite, o queijo ralado, as gemas dissolvidas no leite e misturar bem o arroz que deve ainda estar quente.
Untar uma assadeira com margarina e polvilhar com farinha de rosca. Colocar a metade do arroz, levar ao forno médio de 25 a 30 minutos. Desenformar e decorar a gosto e servir.

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