2 (sopa) de óleo
1 e ½ de arroz
½ quilo de frango (coxa e sobrecoxa)
1 cubinho de caldo de galinha
pimenta vermelha a gosto
1 cebola média ralada
1 dente de alho amassado
100 gramas de chouriço
1 folha de louro


Cozinhar o frango com o caldo de galinha dissolvido em 5 xícaras (chá) de água fervente, junto com o louro e a pimenta, por 30 minutos. Fritar a cebola e o alho no óleo, juntar o arroz e refogar bem. Acrescentar 3 xícaras do caldo de cozimento do frango (reservar ½ xícara) e os pedaços de frango. Cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos. Acrescentar o chouriço, batido no liquidificador com o caldo reservado. Servir a seguir.

 

 

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