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1  (chá) de queijo parmesão
ralado
4 (chá) de arroz cozido
½ chá de leite
3  (sopa) de farinha de trigo
100 gramas de presunto di parma fatiado
Sal, pimenta e noz moscada á gosto
30 almôndegas de carne moída
150 gramas de mussarela fatiada
Molho de tomate
3 ovos batidos
Colocar em uma forma de pudim untada com manteiga e guarnecida por farinha de rosca, uma
parte do arroz, um pouco de molho de tomates, algumas almôndegas, mussarela, outra camada
de arroz, molho de tomates, almôndegas, mussarela. Cobrir com o restante do arroz, apertar
bem e levar ao forno para gratinar. Desenformar e decorar com presunto de parma, molho,
queijo ralado e as almôndegas que restarem. O arroz deve ser misturado com os ovos,
farinha de trigo, ¾ de xícara de queijo ralado, leite, sal, pimenta e nóz moscada.
 
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