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500 gramas de arroz agulha
Água fervente
Sal e manteiga
Colocar água temperada de sal numa panela; logo que levante fervura, juntar o arroz
preparado (a água deve ser abundante para o arroz cozer bem), e deixar ao fogo até o
arroz ficar bem cozido (quem preferir pode levar um pouco ao forno, a secar). No momento
de servir, incorporar um pouco de manteiga e mexer levemente com um garfo. Este arroz é
usado só para acompanhar pratos muito picantes, com caril, etc.
  
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