2 tabletes de caldo de galinha, dissolvidos em 3 de água fervente
2 de arroz tipo 1 lavado e escorrido
¾ de passas brancas sem caroço
1 e ½ de champanhe seca
3 (sopa) de salsinha picada
3 (sopa) de queijo ralado
4 (sopa) de margarina
1 cebola média picada


Refogar na margarina a cebola e depois o arroz. Acrescentar as passas, juntar o caldo, abaixar o fogo, tampar a panela e deixar até secar. Juntar o champanhe e deixar no fogo baixo por mais alguns instantes. Desligar o fogo, soltar o arroz com um garfo, passar para uma travessa e polvilhar o queijo e a salsinha.

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