Para
6 pessoas
Prato: médio
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
2 (sopa) de
curry
2 tabletes de caldo de galinha
50 gramas de creme de leite
½ litro de molho bechamel
1 galinha nova
2 gemas
Cozinhar a galinha numa panela com água suficiente para cobri-la e
juntar os tabletes de caldo. Preparar o molho bechamel e juntar ao
molho o curry (que se compra em pó em qualquer supermercado), as gemas
e o creme de leite. Cobrir a galinha com o molho de curry e servir com
arroz branco.
Preparar o molho bechamel deste modo:
Levar ao fogo uma panela com 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
Quando derreter, adicionar 1 colher (sopa) de farinha de trigo e mexer
até dissolver bem. Adicionar ½ litro de leite frio pouco a pouco,
mexendo sem parar para evitar que se formem grumos. Quando estiver
denso, o que leva cerca de 10 minutos, temperar com sal,
pimenta-do-reino, e se gostar, uma pitadinha de noz moscada ralada.
Arroz & Cia.
(sopa) de
curry 
