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Para 2 pessoas
2 postas de bacalhau
ervas finas variadas
batatas cozidas
miolo de pão
1 cebola
Fazer cozer segundo a regra, o bacalhau dessalgado; tirar a pele e as espinhas, colocar
num prato quente e rodear de batatas descascadas, já cozidas. Pôr numa frigideira um
bocado de manteiga fresca proporcionada à quantidade de bacalhau; cortar uma cebola em
rodelas finas, dourar na manteiga quente sem deixar enegrecer; juntar um punhado de miolo
de pão, dourar igualmente e colocar tudo sobre o bacalhau e as batatas; polvilhar com
finas ervas muito picadinhas. Servir muito quente.
  
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