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Bacalhau à alsaciana


3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
1 (chá) de miolo de pão pirado
½ (chá) de margarina
½ (chá) de azeite
6 batatas sem casca cozidas e em pedaços
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
2 cebolas picadas
coentro picado a gosto


Colocar o peixe em uma travessa com a batata. A parte, dourar a cebola na margarina misturada com o azeite. Temperar com sal e pimenta. Adicionar o miolo de pão, misturar bem e despejar sobre o bacalhau e a batata. Polvilhar com o coentro e servir.

 

 

    






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