3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
1 (sopa) de farinha de rosca
2 (sopa) de banha de porco
1 (sopa) de margarina
200 gramas de presunto
2 dentes de alho
6 batatas
2 cebolas
2 ovos


Desfiar o peixe e reservar. Cozinhar a batata em água e sal. Descascar e esmagar. Numa panela, adicionar a banha, a cebola picada muito fina, o presunto em cubos pequenos e o alho picado. Dourar bem. Juntar o bacalhau em lascas e a batata, misturando tudo muito bem. Quando estiver bem ligado, despejar numa travessa untada com a margarina. Cobrir com os ovos batidos e polvilhar com farinha de rosca. Levar ao forno para dourar e servir.

 

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