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Bacalhau à Beira-Alta rápido
4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
2  (sopa) de vinagre branco
¼  (chá) de farinha de rosca
½ (chá) de azeite
6 dentes de alho bem picados
Num refratário, colocar as postas e cobrir com o azeite. Por cima, despejar o vínagre e
espalhar o alho. Polvilhar com farinha de rosca. Levar ao forno preaquecido em temperatura
média e assar por 25 minutos ou até o peixe dourar e se desprender em lascas.
  
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