3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
1 (sopa) de farinha de trigo
1 (sopa) de vinagre
½ (chá) de azeite
½ (chá) de margarina
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
2 dentes de alho picados
1 ramo de salsa picado
6 batatas sem casca
3 cebolas
sal a gosto


Numa panela de barro, colocar a cebola em rodelas e a salsa. Temperar com sal e pimenta. Juntar o alho, o azeite e metade da margarina. Por cima, colocar o bacalhau em lascas e a batata em rodelas. Alternar as camadas até os ingredientes terminarem. Regar com o vinagre e polvilhar com a farinha de trigo. Levar ao forno com a panela tampada até a batata ficar macia. Servir.

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