1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
½ (sopa) de estragão
½ (chá) de azeite
2 tomates sem pele e sem sementes
2 dentes de alho picados
5 folhas de manjericão
1 pimenta-malagueta
sal a gosto
1 pepino


Separar o peixe em postas e temperar com sal, pimenta, o alho e o estragão. Grelhar numa frigideira antiaderente untada com uma colher (sopa) de azeite. A parte, cortar o tomate em lâminas e o pepino em rodelas. Colocar num recipiente com tampa e levar ao freezer até ficarem tenros. Num prato, colocar o bacalhau. Ao lado, Distribuir o tomate e o pepino. Decorar com o manjericão e servir.

 

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