1 (sopa) de fermento em pó
3 (chá) de farinha de trigo
2 (chá) de açúcar
1 (chá) de óleo
2 cenouras frescas (cerca de 300 g) picadas
Manteiga para untar
4 ovos
Cobertura:
6 (sopa) de chocolate em pó
3 (sopa) de manteiga
10 (sopa) de açúcar
3 (sopa) de leite
Preaquecer o forno bater os ovos o óleo e a cenoura no liquidificador. Adicionar o
açúcar e voltar a bater. Peneirar a farinha e o fermento em uma tigela. Despejar a
mistura por cima e mexer com 1 colher. Passar a massa para uma forma untada e enfarinhada.
Levar ao forno para a cobertura. Levar todos os ingredientes e cozinhar em fogo baixo até
engrossar ligeiramente. Desenformar o bolo já frio e despejar o creme preparado por cima.