Para 6 pessoas
Dificuldade: Média
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
1 receita de bolo
500 gramas de nozes pesadas com as cascas
300 gramas de creme chantilly
4 cálices de rum ou conhaque
6 bananas maduras
3 laranjas
Receita de Bolo:
1 
(sopa) de
fermento em pó
2 
(chá) de
farinha de trigo
1 (chá) de
amido de milho
2 (chá) de
açúcar
1 (chá) de
leite
100 gramas de manteiga ou margarina
casca de limão ralada (facultativo)
3 claras batidas em neve
3 gemas
Descascar 5 bananas, cortar em rodelas e colocar numa vasilha com o
caldo de 1 laranja, 2 cálices de rum e 2 colheres de açúcar de
confeiteiro. Deixar repousando durante 1 hora. Descascar as nozes,
reservar algumas para a decoração e moa as restantes. Misturar o caldo
de 2 laranjas com o resto do rum. Cortar a torta em 3 discos. Colocar
uma delas num bonito prato redondo e umedeça com caldo de laranja e
rum. Cobrir com uma camada de chantilly, uma de rodelas de banana bem
escorridas e uma de nozes moídas. Cobrir o segundo disco de torta.
Repetir as camadas e terminar com o terceiro disco de torta, umedecido
com caldo de laranja e rum. Espalhar por cima o resto do creme
chantilly. Disponha por cima uma coroa de rodelas de banana e uma de
meias nozes. Deixar no refrigerador durante 4 ou 5 horas, mais ou
menos.
Receita do Bolo:
Bater bem a manteiga com o açúcar, e misturar as gemas. Adicionar a
farinha, o amido de milho e fermento misturados, alternando com o
leite. Bater bem e misturar as claras em neve. Bater mais um pouco e,
se gostar, adicionar a raspa de limão. Despejar numa forma untada com
manteiga ou margarina e asse em forno regular durante cerca de ½ hora.
NOTA:
Se quiser, pode usar outra receita de bolo, de sua preferência ou
pão-de-ló comum.
Arroz & Cia. 
