3 e ½ (chá) de farinha de trigo
12 (sopa) de açúcar refinado
1 (sopa) de canela em pó
250 gramas de manteiga


Peneirar numa tigela a farinha com o açúcar e a canela. Juntar a manteiga, misturar bem até obter uma massa homogênea, adicionando 3 (sopa) de água. Fazer com a massa 2 cilindros de 4 cm de diâmetro cada um e enrolar com filme plástico. Levar ao congelador por 5 horas. Em seguida, ligar o forno à temperatura média. Retirar a massa do congelador e cortar em rodelas de 1 cm de espessura cada uma. Dispor numa assadeira e levar ao forno por 10 minutos, ou até dourar. Retirar do forno e desenforme com a ajuda de uma espátula depois de morno.