Massa:
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
250 gramas de farinha de trigo
250 gramas de amido de milho
250 gramas de açúcar
2 ovos

Recheio:
1 pote de doce de leite


Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar a farinha de trigo e depois o amido de milho. Colocar os ovos um a um e trabalhar a massa com a ponta dos dedos. Se necessário, colocar um pouco mais de amido de milho, até formar uma massa lisa e macia, fácil de ser trabalhada. Abrir a massa em uma superfície lisa e polvilhada com amido de milho, cortar os biscoitos com uma xícara de cafezinho e dispor em uma assadeira untada e enfarinhada. Assar em forno médio preaquecido até que fiquem ligeiramente amarelinhos, pois não devem dourar. Menos de 15 minutos. Depois de frios, unir cada dois biscoitinhos com doce de leite.