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½  de essência de baunilha
1 de fermento em pó
125 gramas de manteiga
50 gramas de amêndoas
75 gramas de açúcar
2 ovos
Passar pela peneira, a farinha de trigo com o fermento em po. Em seguida, juntar a
manteiga, o açúcar, a baunilha, as gemas e o sal. Depois de amassar muito bem, abrir com
o rolo da grossura de 1 cm. Cortar com a carretilha e passar por clara de ovo. Depois de
colocado na assadeira, polvilhar com as amêndoas passadas na máquina por cima. Colocar
em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Forno quente.
 
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