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Mousse de chocolate com frutas cristalizadas
125 gramas de chocolate meio amargo picado
frutas cristalizadas para decorar
1 gema
3 claras
Colocar o chocolate em um refratário e derreter em banho-maria. Acrescentar a gema,
misturar bem e, em seguida, incorporar delicadamente as claras batidas em ponto de neve
firme. Distribuir em 4 taças e levar à geladeira por 2 horas. Antes de servir a mousse,
decorar com frutas cristalizadas.
  
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