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140 gramas de chocolate dietético em barra
½  (café) de essência de
baunilha
6 (sopa) de água quente
10 envelopes de adoçante
3 folhas de gelatina incolor
3 ovos
Picar as folhas de gelatina, cobrir com água e deixar amolecer. Bater as claras em
ponto de neve firme; reservar. Bater as gemas até ficarem esbranquiçadas; reservar.
Derreter o chocolate em banho-maria; acrescentar as gemas e 2 colheres de água quente, a
baunilha e o adoçante. Misturar muito bem. Espremer a gelatina para tirar toda a água.
Juntar ao restante da água quente, dissolver completamente e despejar na mistura do
chocolate. Mexer bem, juntar as claras e misturar delicadamente. Despejar em taças
individuais e levar à geladeira para endurecer.
  
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