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200 gramas de chocolate meio amargo
200 gramas de creme de leite fresco
Chocolate em pó
Em uma panela, colocar o creme de leite e levar ao fogo baixo até iniciar a fervura.
Retirar do fogo e acrescentar o chocolate picado, mexer até dissolver totalmente.
Despejar a mistura num refratário grande e raso, cobrir com filme plástico, deixar
esfriar e levar à geladeira por uma noite. Untar as mãos com manteiga e fazer bolinhas
com a mistura. Derreter e temperar mais chocolate. Com a ajuda de um garfo, mergulhar a
bolinha no chocolate derretido e temperado e retirar depois de totalmente banhada. Deixar
o excesso de chocolate escorrer. Colocar as trufas numa superfície forrada com papel
alumínio e deixar secar. Por último, passar pelo chocolate em pó.
  
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