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Pavê de café


½ (chá) de amêndoas (cortar em tiras e torrar)
¼ (chá) de licor de cacau
1 (chá) de café bem forte e quente
1 (chá) de açúcar
2 (sopa) de chocolate em pó
150 gramas de manteiga ou margarina
200 gramas de bolacho amido de milho
4 gemas de ovo


Bater as gemas e a manteiga até ficar um creme claro e cremoso. Juntar o açúcar e continuar batendo até obter uma mistura homogênea. Dissolver o chocolate no café e deixar esfriar. Gradualmente, juntar ao creme. Armar o pavê colocando camadas alternadas de bolacha molhada no licor de cacau, e creme. Deixar na geladeira por 12 horas. Desenformar e decorar com amêndoas.

 


 


            






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