1 (sopa) de manteiga
1 quilo de amêndoas descascadas, peladas e moídas
600 gramas de açúcar
15 gemas


Fazer uma calda grossa e juntar as amêndoas e as gemas. Misturar bem e acrescentar a manteiga. Mexer bem, até aparecer o fundo da panela. No dia seguinte, Fazer os engaiolados em bolinhas pequenas, passar no açúcar cristal e levar ao sol para secar.

 

 

 

 

 

 

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