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Gelatina de coco

1 litro de leite fervendo
8 folhas de gelatina vermelha
4 folhas de gelatina branca
1 vidro de leite de coco
açúcar a gosto
5 ovos

Ferver o leite com as folhas de gelatina. Deitar sobre uma gemada feita com as gemas e bastante açúcar. Misturar bem e acrescentar o leite de coco e as claras em neve. Despejar em taças e levar à geladeira.