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Mousse de chocolate

1 tablete de chocolate de 250 gramas
1

(sopa) bem cheia de manteiga
8 gemas
7 claras
açúcar a gosto

Derreter o chocolate em banho-maria com a manteiga. Tirar do fogo e juntar as gemas e açúcar a gosto. Por último, acrescentar as claras batidas em neve. Despejar em taças e, bem no centro, coloque um pingo grande de Chantilly. No alto deste, colocar uma cereja ou morango.