Primeira camada:
3 (sopa) de amido de milho
4 (sopa) de açúcar
2 (chá) de leite
4 gemas
Segunda camada:
5 fatias de abacaxi em conserva cortada em cubos pequenos
Terceira camada:
½ (chá) de vinho do Porto
2 embalagens de gelatina sabor morango
500 ml de água fervente
250 ml de água fria
Primeira camada:
Bater no liquidificador o leite, as gemas, o amido de milho e o açúcar até ficar
homogêneo. Colocar em uma panela, levar ao fogo brando e mexendo sempre deixar até
engrossar. Colocar em um refratário ou em 14 taças individuais. Deixar esfriar.
Segunda camada:
Espalhar os cubos de abacaxi sobre o creme de gema frio e levar à geladeira por cerca de
2 horas.
Terceira camada:
Dissolver bem a gelatina em água fervente e misturar a água fria e vinho do Porto.
Deixar esfriar. Colocar cuidadosamente sobre os cubos de abacaxi e voltar a geladeira por
mais 3 horas.
Arroz & Cia.
(sopa) de amido de milho
(chá) de leite
