6 (sopa) de chocolate em pó solúvel
½ (sopa) de amido de milho
4 (sopa) de açúcar
½ (chá) de licor de cacau
½ tablete de chocolate meio amargo picado (100 gramas)
1 pacote de biscoito champanhe (200 gramas)
1 lata de creme de leite, sem soro
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de leite
2 ovos


Em uma panela, misturar o leite condensado, metade do leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Reservar. Bater as claras em neve, juntar o açúcar, sempre batendo, até obter um merengue; misturar delicadamente o creme de leite e reservar. Umedecer os biscoitos na mistura de licor de cacau com o leite restante. Forrar com parte dos biscoitos umedecidos uma forma retangular (20 x 30cm), despejar o creme de chocolate reservado, o chocolate meio amargo picado, os biscoitos restantes e por último, o merengue de claras reservado. Levar à geladeira por cerca de 4 horas. No momento de servir, peneirar o restante do chocolate em pó sobre a superfície. Para retirar o soro do creme de leite, deixar a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, fazer dois furos no fundo e escorra o soro. Caso desejar uma consistência mais fluída, mantenha o soro. Querendo, substituir o licor de cacau por 3 colheres (sopa) de rum no leite utilizado para umedecer os biscoitos.

Digite os termos da sua pesquisa Enviar formulário de pesquisa

Web livrodereceitas.com