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Mousse de abacaxi com hortelã
½  (chá) de água
½ abacaxi picado e batido com pouca água
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Folhas de hortelã para decorar
1 lata de leite condensado
2 claras batida em neve
1 lata de creme de leite
6 folhas de hortelã
Hidratar a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e dissolver em banho-maria.
Bater as claras em neve e reservar. Colocar os demais ingredientes no liquidificador.
Adicionar as claras reservadas e misturar. Despejar em um refratário ou em taças
individuais. Deixar gelar por 3 horas. Decorar com folhas de hortelã.
  
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