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1 e ½  de ameixa preta sem
caroço, picada
2  (sopa) de adoçante culinário
1 lata de creme de leite light
3 claras
Deixar a ameixa preta em água morna por cerca de 10 minutos. Reservar uma terça parte da
ameixa e bater o restante no liquidificador com o creme de leite light. Bater as claras em
neve e acrescentar o adoçante aos poucos. Acrescentar o creme de ameixa e as ameixas em
pedaços delicadamente às claras em neve. Distribuir em taças individuais e levar para
gelar por cerca de 4 horas.
  
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