Livro de Receitas - Doces & Sobremesas

Brigadeiro:
3 (sopa) de chocolate em pó
1 (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado

Flan:
1 (sobremesa) de amido de milho
1 caixa de flan (85 gramas)
½ litro de leite

Para umedecer os biscoitos:
3 (sopa) de chocolate em pó
2 (sopa) de licor de cacau
1 copo (tipo americano) de leite
½ pacote de biscoito maisena

Montagem:
50 gramas de chocolate granulado para decorar
Biscoitos umedecidos
Brigadeiro frio
Flan frio

Brigadeiro:
Misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela por cerca de 10 minutos. Deixar esfriar. Obs.: dividir o brigadeiro em duas partes para montar o pavê

Flan:
Despejar todo o conteúdo do pacote em uma panela e 1 colher (sobremesa) de amido de milho. Adicionar aos poucos ½ litro de leite até dissolver o pó por completo. Cozinhar em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura. Retirar o flan do fogo e despejar lentamente em um recipiente. Deixar esfriar em temperatura ambiente (sem levar para a geladeira).

Para umedecer os biscoitos:
Misturar 1 copo (tipo americano) de leite com 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de licor de cacau e umedecer ½ pacote de biscoito maisena.

Montagem:
Num refratário pequeno (18 cm x 18 cm e 4 cm de altura), montar o pavê da seguinte forma:camada de biscoito umedecido, camada de brigadeiro (reservar um pouco para a segunda cobertura), camada de biscoito umedecido, segunda camada de brigadeiro, camada de biscoito umedecido e camada de flan. Levar para a geladeira e deixar por 2 horas. Retirar e decorar com o chocolate granulado.