Mousse bavaroise de morango

1 quilo de morangos
2 pacotes de gelatina de morango
1 cálice de vinho do porto
250 gramas de açúcar
1 pacote de natas


Lave os morangos e escorrer muito bem. Separe os melhores para a decoração do doce. Triture os morangos. Dissolva a gelatina em 100 ml de água. Depois de bem dissolvida, junte ao creme dos morangos. Acrescente 200 gramas de açúcar e mexa bem. Bata as natas em chantilly com 50 gramas de açúcar. Misture o chantilly ao preparado. Coloque a mistura em uma forma de buraco e deixe solidificar. Desenforme aquecendo a forma por fora, pouco antes de servir. Coloque em um prato de servir e decore com os morangos à volta.

 

 

 

 

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