Pudim celeste

500 gramas de açúcar
500 ml de leite gordo
12 gemas de ovos
Manteiga


Misture numa panela o leite com o açúcar. Mexa até o açúcar estar dissolvido. Leve a panela a fogo brando, mexendo sempre para o mesmo lado até engrossar e ficar em creme. Tire do fogo e deixe esfriar. Misture, então, com as gemas bem batidas. Leve novamente ao fogo, sem deixar de mexer com uma colher de pau, até tornar a engrossar um pouco. Coloque o preparado numa forma untada com manteiga. Leve para cozinhar em forno brando.

 

 

 

 

 

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