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Glacê de suspiro com chocolate
 
Bater 4 claras em neve muito bem e juntar 8  (sopa) de açúcar, uma a uma, batendo bem depois de cada colherada, até
sumir, completamente, o açúcar. Depois de bem batido, juntar 2 ou 3 (sopa) bem cheias, de chocolate em
pó. Tornar a bater bem.
 
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