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Fazer uma calda em ponto de fio, com 800 gramas de açúcar. Juntar 1  (chá) de manteiga e, em seguida, o
coco ralado misturado com 6 gemas. Levar ao fogo, novamente, para cozinhar as gemas. Se
quiser, pode por alguns cravos e um pedaço de canela em pau.
 
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