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Levar ao fogo 50 gramas de amêndoas raladas com 1  (sopa) de açúcar. Deixar tostar e, então, acrescentar 4  (chá) de leite e deixar ferver. A
parte, Bater 4 gemas com 150 gramas de açúcar e juntar 1 (chá) de amido de milho. Misturar
estes ingredientes ao leite e levar, novamente, ao fogo para engrossar, sem parar de
mexer.
 
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