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Levar ao fogo para engrossar, ½ litro de leite, 5  de servir arroz de açúcar, 3 gemas, 1 e ½ (sopa) mal cheia, de amido de
milho, 1 pedaço de canela em pau. Se quiser um creme mais consistente, colocar mais ½ (sopa) de amido de milho.
 
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