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Picolé industrial


1 (sopa) bem cheia sabor de sua preferência
1 (sopa) de liga neutra
1 (chá) de creme de leite (sem soro)
1 (chá) de leite em pó integral
1 e ½ (chá) de açúcar
1 litro de leite

Calda Para a Casquinha:
300 gramas de chocolate ao leite meio amargo
300 gramas de chocolate amargo hidrogenado
400 gramas de gordura de coco hidrogenada


Bater todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos, colocar nas forminhas e levar ao freezer para endurecer. Derreter todos os ingredientes da calda em banho-maria. Deixar amornar e passar o picolé para formar casquinha.


 

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