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Sorvete Charlote


7 de achocolatado em pó
4 de açúcar
7 de água
1 lata de creme de leite sem o soro (quase congelado)
1 lata de leite condensado
1 litro de leite de vaca
4 claras em neve
4 gemas



Primeiro Creme:
Misturar o leite de vaca, o leite condensado e as gemas. Levar ao fogo brando até engrossar. Despejar depois de frio em um refratário e reservar.

Segundo Creme:
Bater as claras em neve juntamente com o açúcar e o creme de leite (quase congelado). Colocar por cima do primeiro creme e reservar.

Terceiro Creme:
Misturar a água e o achocolatado e colocar sobre o segundo creme. Levar ao congelador por aproximadamente 4 horas.

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