1 (sopa) de liga neutra (à venda em empórios especializados)
1 (sopa) de essência em pó para sorvete no sabor morango
1 (sobremesa) de emulsificante
1 (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 e ½ litro de leite


No liquidificador, bater o leite, o açúcar, a liga neutra e a essência, durante 2 minutos. Despejar a mistura em um recipiente e levar ao congelador até começar a endurecer (cerca de 2 horas). Retirar do congelador e levar à batedeira. Acrescentar o leite condensado e o emulsificante. Bater por 15 minutos, em velocidade média, até ficar bem cremoso. Levar novamente ao congelador por, no mínimo, 4 horas. Servir com morangos.