Sorvete cremoso de morango
1  (sopa) de liga neutra (à
venda em empórios especializados)
1 (sopa) de essência em pó
para sorvete no sabor morango
1 (sobremesa) de emulsificante
1  (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 e ½ litro de leite
No liquidificador, bater o leite, o açúcar, a liga neutra e a essência, durante 2
minutos. Despejar a mistura em um recipiente e levar ao congelador até começar a
endurecer (cerca de 2 horas). Retirar do congelador e levar à batedeira. Acrescentar o
leite condensado e o emulsificante. Bater por 15 minutos, em velocidade média, até ficar
bem cremoso. Levar novamente ao congelador por, no mínimo, 4 horas. Servir com morangos.
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Sorvetes & Cia.