1 de amêndoas descascadas
1 de creme fresco
4 de açúcar
1 colherinha de extrato de baunilha
2 copos de leite
1 pitada de sal


Colocar numa panela, o açúcar e levar em fogo brando, até dourar. Retirar do fogo e colocar o leite aos poucos, mexendo sempre. Voltar novamente ao fogo em banho-maria, até engrossar. Retirar do fogo. Depois de esfriar, adicionar o creme batido e a baunilha. Por fim, juntar as amêndoas torradas com sal e moldas. Colocar em bandejas no refrigerador e mexer de ½ em ½ hora, por três vezes. Enfeitar com amêndoas ao servir.