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1  (sopa) de vinagre balsâmico
1  de azeite
300 gramas de aliche (pode ser sardinha anchovada ou filé de anchova)
1 pimenta dedo de moça
10 folhas de manjericão
1 maço de salsa
30 folhas de hortelã
2 cebolas grandes
2 talos de salsão
sal (se necessário)
6 dentes de alho
Misturar tudo muito bem picadinho, corrijir o sal se necessário. Deixar
na geladeira pelo menos 24 horas antes de servir, acompanhado de torradas, baguetes, pão italiano, biscoitos, mini médias,etc.
  
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