Para 4 pessoas
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos
1 (sopa) de
queijo parmesão ralado
3 (sopa) de
farinha de rosca
60 gramas de manteiga ou margarina
200 gramas de carne moída
100 gramas de linguiça
50 gramas de bacon
6 cebolas grandes
pimenta-do-reino
salsa picadinha
1 ovo
sal
Cozinhar ligeiramente as cebolas, sem deixar que amoleçam muito. Com
uma faquinha afiada, fazer uma cavidade no centro de cada uma. Levar
ao fogo uma panela com 40 gramas de manteiga ou margarina, juntar a
carne e dourar bem. Adicionar a linguiça sem a pele e bem amassada.
Acrescentar o bacon em pedacinhos e temperar com sal, pimenta e salsa
picadinha. Vá adicionando água ou caldo aos poucos e retire do fogo
quando a carne estiver cozida e com um pouco de molho. Amassar com um
garfo a polpa das cebolas e juntar à carne. Acrescentar o ovo, a
farinha de rosca e misturar bem. Colocar uma colherada de recheio no
centro de cada cebola e arrumar num pirex. Despejar por cima o recheio
que tiver sobrado e 20 gramas de manteiga ou margarina em pedacinhos.
Levar ao forno quente durante 15 minutos aproximadamente.
Arroz & Cia.
(sopa) de
queijo parmesão ralado
