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8 folhas de alface
4  (sopa) de azeite de oliva
100 gramas de queijo mussarela
4 tomates grandes sem sementes
½ maço de hortelã fresca
½ maço de salsinha
2 cenouras pequenas
1 pepino pequeno
pimenta-do-reino
2 limões
sal
Cortar a alface em tirinhas. Ralar a cenoura e picar em cubos o queijo, o tomate, o
pepino. Juntar estes ingredientes e temperar com sal, pimenta, suco de limão e azeite.
Polvilhar com hortelã e salsinha. Misturar bem e servir.
  
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