500 gramas de espaguete
1 de salsinha picada
1 de azeite
100 gramas de azeitonas pretas
100 gramas de azeitonas verdes
50 gramas de alcaparras
1 pimenta malagueta
3 dentes de alho
3 tomates
sal


Numa panela com azeite, colocar o alho amassado e a pimenta. Deixar até que o alho ficar dourado. Retirar a frigideira do fogo, acrescentar as azeitonas cortadas em rodelas, as alcaparras, a salsinha, os tomates sem pele e sementes, cortados em cubinhos e uma pitada de açúcar. Misturar delicadamente para incorporar os sabores. Verificar o sal. Cozinhar o macarrão ao dente conforme instruções da embalagem. Escorrer, transferir para uma travessa e incorporar o molho. Servir em seguida.

 

 

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