1 (sobremesa) de molho inglês
2 (sopa) de cebola picadinha
2 (sopa) de farinha de trigo
2 (sopa) de manteiga
2 (sopa) de cachaça
2 (chá) de leite
500 ml de creme de leite fresco
sal a gosto

Recheio:
2 (sopa) de castanha de caju picadinha
3 (sopa) de queijo parmesão ralado
1 (sopa) de azeite de oliva
3 (sopa) de requeijão
1 lata de atum em óleo comestível escorrida
1 embalagem de canelone (200 g)
300 gramas de ricota amassada
salsa picadinha a gosto
sal


Dourar a cebola e a farinha na manteiga. Juntar, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar. Acrescentar o creme de leite e misturar bem. Juntar os demais ingredientes, misturar e reservar. Recheio: Misturar bem todos os ingredientes e reservar. Cozinhar o canelone por 8 minutos. Escorrer e rechear com a mistura reservada. Forrar o fundo de uma forma retangular (pequena) com o molho quente. Colocar o canelone um ao lado do outro. Cobrir com o molho restante e o queijo ralado. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno (médio) preaquecido, por 15 minutos. Retirar o papel e deixar por mais 5 minutos. Servir a seguir.

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