Bucatini com bacalhau e 3 queijos

500 gramas de bucatini
300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
½ xícara de (chá) de queijo mussarela em cubinhos
½ xícara de (chá) de queijo gruyere em cubinhos
½ xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
1 e ¼ xícara de (chá) de creme de leite fresco
½ xícara de (chá) de cebolinha picada
1 pitada de pimenta-do-reino
1 dente de alho amassado
½ colher de (sopa) de azeite


Refogar o bacalhau com o alho no azeite. Retirar do fogo e reservar. Cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorrer e o mantenha aquecido. Numa panela, colocar os 3 tipos de queijo, mas reservar um pouco do parmesão. Levar ao fogo baixo até os queijos se derreterem. Temperar com a pimenta. Colocar o macarrão em uma travessa e, por cima, espalhar o bacalhau. Misturar bem. Juntar o molho de queijo, o creme de leite e misturar novamente. Polvilhar com a cebolinha e com o queijo parmesão restante. Servir em seguida.

 

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