Receita de panqueca em 35 minutos
Está com vontade de comer uma coisa diferente. Se isso acontece freqüentemente com você, que tal aprender a fazer uma deliciosa panqueca?

A receita é fácil de preparar e fica pronta em apenas 35 minutos. Vamos lá?
Ingredientes para a massa da panqueca
1 copo de leite (200ml)
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
Modo de preparo da Massa de Panqueca
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira untada, com uma colher de chá de óleo, acrescente uma concha da massa e deixe dourar dos dois lados. Retira a massa da frigideira com a ajuda de uma espátula e reserve.
Ingredientes para o recheio da panqueca
800g de carne moída
1 cebola média ralada ou picadinha
2 dentes de alho espremidos
2 tomates sem pele e sem sementes
350g de molho de tomate
3 colheres de sopa de azeite
300 ml de água quente
1 caldo de carne
Sal à gosto
Queijo parmesão ralado à gosto
Modo de Preparo do Recheio
Aqueça o azeite e coloque a carne moída ate fritar. Acrescente a cebola e o alho e misture bem com a carne, deixando apurar por 2 minutos. Em seguida coloque os outros ingredientes, exceto o queijo, e deixe ferver o molho por mais 15 minutos.
Montagem da Panqueca
Coloque o recheio na massa e enrole-as para fechar. O ideal é ir colocando as panquecas em um refratário. Coloque um pouco de molho sobre as panquecas e acrescente o queijo. Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
Tempo de preparo: 35min +/-
Dica
Prefira as carnes magras, como acém ou patinho. Bom apetite!
Fonte: Receitas Saborosas Demais