Porque água tem prazo de validade?

A água mineral em si não tem prazo de validade. Embaixo da terra, nos aquíferos onde fica armazenada, mesmo que se passem milhões de anos, a água continuará boa e protegida de contaminação.

Porque água tem prazo de validade? (Imagem: Reprodução/Internet)

O rolo começa quando a água é engarrafada. "A água é muito suscetível a contaminações externas. Caso a garrafa esteja mal fechada, o líquido pode entrar em contato com bactérias existentes no ar e ser contaminada.

É raro, mas se houver microorganismos nocivos no ambiente, a água mineral pode até causar sintomas físicos, como diarréia", diz a bioquímica e sanitarista Petra Sanchez Sanchez,da Associação Brasileira das Indústrias de Água Mineral (Abinam).

Também podem rolar problemas mesmo com a água fechada. Temperaturas acima de 35 ºC aumentam a possibilidade de que as bactérias naturais da água multipliquem, alterando o cheiro e o sabor do líquido.

Para reduzir as chances desses incidentes, a água engarrafada tem prazo de validade, que varia de acordo com qualidade da embalagem. Uma garrafa vidro, por exemplo, tem validade maior que uma de plástico porque ela consegue isolar por mais tempo o líquido do contato com o ar ambiente.

Líquido datado

Validade é maior para embalagens de vidro

Água sem gás - Vidro - Validade - 24 meses
Água sem gás - PET* - Validade - 12 meses
Água sem gás - Polipropileto - Validade - 6 meses
Água com gás - Vidro - Validade - 12 meses
Água com gás - PET* - Validade - 6 meses

PET SIGNIFICA PLÁSTICO MAIS BRILHANTE E TRANSPARENTE.

POLIPROPILENO SIGNIFICA PLÁSTICO MAIS OPACO E DE QUALIDADE INFERIOR - COMO AS GARRAFINHAS VENDIDAS EM SINAIS DE TRÂNSITO.

Fonte: ABINAM
Adaptação: Receitas Saborosas Demais