Receita de vaca atolada mineira
Quem nunca se acabou numa vaca atolada mineira bem temperada e preparada em fogão de lenha? Essa receita modifica o preparo mas o gosto é sensacional.
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Vaca atolada mineira (Imagem: Reprodução/Xtudoreceitas) |
Preparamos essa receita um pouco mais urbana, mas que se aproxima muito da tradicional e com certeza vai lhe render muitos elogios...
Ingredientes
1 kg de costela de vaca
2 cebolas picadas
4 dentes de alho amassados
5 tomates descascados, picados sem sementes
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de salsinha picada
3 cebolinhas verdes picadas
1 cubinho de caldo de carne
2 colheres (sopa) de óleo
1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
Modo de Preparo
Misture as costelas com a cebola e o alho. Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem. Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne. Acrescente água suficiente para cobrir. Cozinhe.
Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.
Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.
Tempo de preparo: 50 minutos (aprox.)
Rendimento: 10 porções (aprox.)
Fonte: Receitas Saborosas Demais