Receita de queijo fresco caseiro
O queijo é um bom complemento alimentar. É valioso por ser de fácil transporte, ter longa durabilidade e alto teor de gordura,proteína, cálcio e fósforo.
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| Queijo fresco caseiro (Imagem: Reprodução/Internet) |
A longa durabilidade do queijo faz com que o produtor possa armazená-lo e vendê-lo quando os preços estiverem altos ou quando necessitar de dinheiro.
Ingredientes
2 litros de leite
1 1/2 xícara de café de vinagre branco
1 colher de sopa de margarina
Sal a gosto
Modo de preparo
Ferva o leite, após a fervura desligue o fogo e coloque o vinagre. Aguarde uns 5 minutos para o leite talhar. Coe esse talho num pano limpo para separá-lo do soro que será jogado fora.
Coloque o talho, a margarina e o sal no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea. Coloque numa vasilha e leve à geladeira.
Depois de gelado é fácil desenformar. O queijo é meio cremoso mas sai da vasilha com facilidade.
Coloque o talho, a margarina e o sal no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea. Coloque numa vasilha e leve à geladeira.
Depois de gelado é fácil desenformar. O queijo é meio cremoso mas sai da vasilha com facilidade.
Rende um queijinho de aproximadamente 300g
Adaptação: Receitas Saborosas Demais
