Receita de bolo de rapadura irresistível

Olhá só a novidade, receita de Bolo de Rapadura Irresistível, tem uma textura e um gostinho incomparáveis, confira!

Receita de bolo de rapadura irresistível (Imagem: Reprodução/Cybercook)

Ingredientes

2 xícaras (chá) de rapadura em pedaços

1 xícara (chá) de água
4 ovos
200 g de manteiga
1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Cobertura: 1 lata de condensado e 100 g de amendoim torrado e picado.

Modo de Preparo

Leve os pedaços de rapadura ao fogo com a água e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Retire do fogo e reserve o caldo.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata a manteiga com o leite condensado, as gemas e uma xícara (chá) do caldo de rapadura. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato. Por último, adicione as claras batidas em neve.

Coloque em uma forma de anel central (28cm de diâmetro), untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Cobertura: misture o leite condensado com o restante do caldo da rapadura e leve ao fogo baixo por cerca de 8 minutos, mexendo sempre. Retire e cubra o bolo.

Decore com o amendoim torrado.